Новости

Apr 14, 2023

Заплесневелая еда в школьном кафе Greene Co. среди результатов проверки пищевых продуктов

Опубликованы отчеты инспекции пищевых продуктов Департамента здравоохранения округа Спрингфилд-Грин

Отчеты Департамента здравоохранения округа Спрингфилд-Грин по проверке пищевых продуктов показали, что плесень растет на сыре и сальсе в школьной столовой, а в грузовике с едой был поврежден водонагреватель и отсутствовала подача воды.

Согласно отчету проверки от 14 апреля в столовой средней и старшей школы Фэр-Гроув по адресу 132 N. Main St. в Фэр-Гроув, во многих контейнерах с продуктами питания, такими как сыр и сальса, наблюдался видимый рост плесени. Персонал выбросил еду, что решило проблему. Повторная проверка не потребуется.

Согласно отчету, во время проверки 15 апреля в Krave's Whips-N-Dips проблемы с водой привели к приостановке действия разрешения на использование фургона с едой. В отчете говорится, что в грузовике не было источника воды для надлежащего мытья рук, а водонагреватель был поврежден. Разрешение на использование грузовика с едой будет приостановлено до тех пор, пока не будет произведен ремонт.

Проверки пищевых продуктов проводятся один-три раза в год, в зависимости от типа подаваемой пищи, численности обслуживаемого населения, сложности приготовления пищи и прошлой истории. По данным Департамента здравоохранения округа Спрингфилд-Грин, рестораны, готовящие еду из сырых ингредиентов, проверяются чаще, «чем магазины, где продаются только потенциально опасные продукты, такие как попкорн и газированные напитки».

В каждом отчете указывается, что происходило в заведении в то время. Потребителям, которые хотят знать, является ли нарушение единовременным явлением или систематическим, рекомендуется обратиться к предыдущим отчетам.

Более: Часто читаете инспекции пищевых продуктов округа Грин? Вот что инспекторы хотят, чтобы вы знали

Проблемы, выявленные в ходе проверки, относятся к приоритетным и неприоритетным нарушениям. Нарушения приоритета влияют на безопасность пищевых продуктов, например, перекрестное заражение сырых и готовых к употреблению продуктов питания, неправильная температура пищевых продуктов, а также плохая личная гигиена и здоровье сотрудников. Множественные нарушения приоритета могут привести к закрытию заведения. Сами по себе неприоритетные нарушения не влияют напрямую на безопасность пищевых продуктов, например, грязные полы, липкие столешницы или незакрытые мусорные баки снаружи.

Вот проверки продуктов питания за прошедшую неделю:

На прошлой неделе:Нарушения плана контроля рисков временно закрыли ресторан Springfield

Китайский гриль с 5 специями , 2058 С. Гленстоун Авеню, Спрингфилд. 20 апреля плановая проверка – Результат: активен. Никаких приоритетных нарушений. Два неприоритетных нарушения: истек срок годности обнаруженных наборов дезинфицирующих средств; наблюдал сырую говядину на подготовительном столе с сырыми готовыми к употреблению продуктами.

Кафе и кондитерская Бамбино , 2810 E. Battlefield Road, Спрингфилд. 13 апреля повторная проверка – Результат: активно. На момент повторной проверки нарушений не выявлено.

Китайское бистро Бао Бао , 2101 бульвар У. Честерфилд, Спрингфилд. 13 апреля повторная проверка – Результат: активно. Исправлены приоритетные нарушения: приготовленный холодильник и встроенный холодильник с температурой ниже 41 градуса, как требуется, раствор хлора для раковины в трех ваннах с концентрацией хлора от 50 до 100 частей на миллион, как требуется, и кухонная тележка очищена. Нарушений не отмечено.

Клуб мальчиков и девочек в Масгрейве , 720 S. Park Ave., Спрингфилд. 17 апреля плановый осмотр – Результат: разрешен с повторным осмотром. Одно приоритетное нарушение: обнаружен мышиный помет в складском помещении. Одно неприоритетное нарушение: показания указателя температуры на цикле ополаскивания посудомоечной машины неточны.

Каса Белла II , 300 E. Battlefield Road, Спрингфилд. 17 апреля плановый осмотр – Результат: разрешен с повторным осмотром. Два приоритетных нарушения: наблюдение за тем, как сотрудник ест в зоне приготовления пищи, и обучение ответственного лица; заметил, что дезинфицирующий раствор посудомоечной машины был слабым, содержание хлора составляло менее 50 частей на миллион, и будет проведена повторная проверка. Отсутствие неприоритетных нарушений.

Шеф-повар кешью , 1731 S. Enterprise Ave., Спрингфилд. 17 апреля плановая проверка – Результат: активен. На момент проверки нарушений не выявлено.

Более: «Какой у тебя МО?» Кампания способствует развитию туризма в Озарксе и приносит миллионные расходы посетителей